Znakomite wino powstałe z 60-letnich winorośli. Produkowane w sposób tradycyjny i butelkowane w małej winnicy w regionie Beaujolais Domaine de la Paillardière. Filozofią właścicieli winnicy jest rolnictwo ekologiczne, a zbiory winogron odbywają się ręcznie.

Moulin a Vent ma kolor ciemnoczerwony z fioletowymi refleksami

NOS : odsłania nuty czarnej porzeczki, dojrzałej wiśni, leśnych owoców oraz gorzkiej czekolady. Za młodu urzeka intensywnym kwiatowo-owocowym aromatem (fiołka i wiśni), po kilku latach rozwijają się aromaty irysa, zwiędłych róż, przypraw i dojrzałych owoców, następnie runa leśnego i trufli

USTA : krągłe, dobrze zbudowane, doskonała harmonia owocu, kwasowości i aksamitnych garbników, wspaniały długi owocowo-korzenny finisz

POTRAWY : czerwone mięsa, dziczyzna, gęś, kaczka, pasztety, dojrzałe sery oraz desery z gorzkiej czekolady

Warto podkreślić, że jest to wino wysoce oceniane i wielokrotnie już nagradzane.

Potencjał starzenia co najmniej 10 lat