Większość win z naszej oferty produkowana jest w niewielkich rodzinnych winnicach Francji. Pozwala to na całkowitą kontrolę nad jakością i daje pewność, że wina francuskie, które oferujemy są produktem regionalnym, pochodzącym od prawdziwie niezależnego winiarza. Nasi dostawcy dbają, by wino było wytwarzane w sposób tradycyjny według ściśle określonych norm i z poszanowaniem środowiska.
Wina ekologiczne z naszej oferty pochodzą z upraw, gdzie nie używa się nawozów sztucznych i syntetycznych środków ochrony roślin. Przyczynia się to do powrotu naturalnych procesów biologicznych, rozwoju mikroorganizmów w ziemi, co ma znaczenie w uzyskaniu wysokiej jakości winogron i naturalnego produktu. Tradycyjna, biologiczna uprawa krzewów w małych winnicach daje znakomite efekty. Wino jest wyraziste, pięknie zbudowane, pełne, o charakterze rzemieślniczym i typowym dla regionu jego wytwarzania. Wyrazić terroir w butelce! To jest cel, każdego z naszych winiarzy.
Tovino to spółka rodzinna. Z Francją jesteśmy związani od ponad 100 lat, kiedy to po raz pierwszy do tego kraju przybył nasz wuj. Od tego czasu Francja stała się domem dla następnych pokoleń naszej rodziny. Francuska kuchnia oraz kultura picia wina towarzyszyły nam od bardzo dawna. Sami jesteśmy ludźmi, którzy z pasją podchodzą do życia, a kuchnia i wino jest jego nierozerwalną częścią. Zajmujemy się importem francuskiego wina bezpośrednio od winiarzy. Wina, które tworzą ludzie zgodnie z tradycją regionu i sztuką produkcji opartą na wiekowych doświadczeniach..
W naszym sklepie internetowym dostępne są wina z różnych regionów Francji starannie wyselekcjonowane i poparte wcześniejszą degustacją. Skupiamy się na ścisłej współpracy z wybranymi producentami i jesteśmy ich wyłącznym przedstawicielem na rynku polskim. Znajdziecie u nas m.in. doskonałe, naturalnie wytwarzane francuskie czerwone wino wytrawne z regionu Bordeaux, czy ekologiczne białe wina francuskie z Alzacji z certyfikatem ECOCERT. Nasza oferta skierowana jest do restauracji, wine barów, sklepów branżowych, jak również do klientów indywidualnych
Tovino to najlepsze wina prosto z winnicy do Twojej piwnicy!
Zapraszamy do kontaktu i zakupów.
Wina z Francji uchodzą za jedne z najlepszych na świecie! Dlaczego? A to dlatego, że początki winiarstwa we Francji sięgają aż czasów rzymskich. Wiąże się to z tysiącem lat historii wina, tradycji i doświadczenia! Dobre francuskie wina cieszą się powodzeniem również ze względu na ogromną różnorodność szczepów i odmian winorośli z wielu regionów i apelacji. Produkcja różnych win we Francji regulowana jest ściśle zdefiniowanym systemem kontroli jakości, co jest gwarancją dobrego wina!
Większość tradycyjnych francuskich win, nie ma nazwy winogron na butelce, najważniejszy jest bowiem region. We Francji tradycyjne wino traktowane jest jako produkt kulturowy związany ściśle z miejscem powstania. Podzielona na 13 regionów winiarskich Francja oferuje szeroką paletę win jakościowych.
Region w północno-wschodniej części Francji. Występujący tu terroir sprzyja uprawie : chardonnay, pinot noir i pinot seunier. Proces tradycyjnej metody szampańskiej oraz surowe regulacje dotyczące produkcji sprawiają, że wino z Szampanii jest symbolem luksusu i doskonałej jakości.
Bardzo ciekawy pod względem zarówno historycznym jak i geograficznym region. Prócz tych najbardziej popularnych, uprawiane są tu rodzime i bardzo stare odmiany winorośli, których nie spotkamy w innych regionach winiarskich.
Bardzo ważny region winiarski na południu Francji. Podzielony na część północną i południową. Dwa najważniejsze szczepy uprawianej tu winorośli to: grenache i syrah.
Alzacja, położony przy granicy z Niemcami malowniczy region. Słynie z win o wysokiej kwasowości, aromatycznych, wytrawnych i półwytrawnych. Najbardziej znane odmiany: Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris, Muscat.
Beaujolais to jeden z rejonów Burgundii, w którym czerwone burgundy powstają ze szczepu gamay, poddanego maceracji węglowej dając lekkie, pełne owocu wino. Znajduje się tu 10 cru (gmin), wyróżniających się klimatem i glebą.
Bordeaux, najbardziej znany region winiarski na świecie. To też portowe miasto wokół, którego rozpościera się aż 100 000 hektarów winnic. Słynie przede wszystkim z gron czerwonych: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.
Langwedocja- Roussillon to region południowej Francji z historią uprawy winorośli sięgającą V wieku p.n.e. a wiedza i stosowane praktyki zachowały się do dziś. W rejonie tym uprawia się wiele odmian i popularne jest kupażowanie wina.
Dolina Loary, tej najdłuższej francuskiej rzeki ciągnie się przez ok.1000 km i słynie z pięknych zamków oraz uprawianej wzdłuż jej brzegów winorośli. Specjalnością regionu są wina białe oraz różowe i wina musujące zwane crémant.
Sława Burgundii jako producenta win sięga przynajmniej roku 51 p.n.e i bez wątpienia to jeden z najbardziej prestiżowych regionów winiarskich na świecie. Słynie ze znakomitego lokalnego Chardonnay i Pinot Noir.
To co nas wyróżnia to bardzo krótki łańcuch dostaw - PRODUCENT i MY - importer wina. Część naszego teamu na stałe zamieszkuje Francję. Dzięki temu mamy bezpośredni kontakt z producentami wina i wgląd w tajniki powstawania tego trunku. Możemy bliżej przyjrzeć się uprawie krzewów oraz w jaki sposób pielęgnowane są winogrona. Dzięki temu też wiemy że proces produkcji win, które oferujemy jest zgodny z naszą filozofią. Nie dokonujemy wyboru wina względem wielkości produkcji, ale jakości win, przy tym stawiamy na sprawdzonych dostawców, by móc Wam zapewnić stałą dostępność ulubionego wina.
Współpracujemy z sommelierami i zawsze wcześniej degustujemy wino wybierając dla Was butelki pijalne i dobrze komponujące się z jedzeniem. U nas możesz kupić wina francuskie, które powstały z pasji, a to przekłada się ich jakość, smak i aromat.
Wino składujemy w specjalnie przystosowanym do tego celu magazynie, w którym zachowana jest odpowiednia temperatura i wilgotność. To jakie wino kupujemy ma ogromne znaczenie, ale nie możemy pominąć etapu przechowywania zanim trafi ono do konsumenta.
Przechowywanie wina w nieodpowiedni sposób obniża jego jakość m.in. walory smakowe i aromat. Niezależnie czy szukasz wina dla swoich klientów czy jesteś odbiorcą indywidualnym masz gwarancję, że wino które oferujemy jest dobrze przechowywane.
Tovino, to miejsce dzięki któremu możesz sprawdzić jak smakuje wino pochodzące z wielopokoleniowych winnic we Francji.
Czasami możesz znaleźć w swoim winie maleńkie kawałki kryształków, które wyglądem przypominają odłamki szkła, cukier bądź sól. Nazywa się je diamentami wina, znanymi także jako winiany. To nic innego jak tylko kwas winowy. Kryształki kwasu winowego mogą tworzyć osad na dnie butelki wina.
Mogłoby się wydawać, że z połączenia wina czerwonego z białym. Ale czy tak jest faktycznie ?
Zachwyca głębokim kolorem i mocnym charakterem! Świetnie komponuje się z czerwonym mięsem, posiada zdrowotne właściwości, a 14 kwietnia ma swoje święto !
W naszej tradycji Święta Wielkanocne mocno wiążą się z akcentem kulinarnym. Przygotowujemy wykwintne dania, a w domach unoszą się piękne zapachy. Dbając o każdy detal świątecznego stołu, warto również zastanowić się nad odpowiednim wyborem wina, które podkreśli smak naszych wielkanocnych potraw
Riesling, szczep kameleon cieszący się ogromną i zasłużoną renomą, dający jedne z najbardziej cenionych win na świecie obchodzi w marcu swoje urodziny
Walentynki to doskonała okazja, by w wyjątkowy sposób celebrować miłość i romantyzm. Wino może być świetnym dodatkiem do walentynkowej kolacji lub prezentu dla ukochanej osoby. Oto nasz wybór na świętowanie tego wyjątkowego dania.
Wino po zabutelkowaniu w dalszym ciągu dojrzewa i bardzo ważne jest jego prawidłowe przechowywanie. Jeśli chcemy, aby smak i aromat wina nie zostały zmienione przez niepożądane czynniki to powinniśmy przestrzegać tych kilku istotnych zasad
Nie masz pomysłu na kolacje? Otwórz butelkę wina i zacznij gotować..
Święto młodego wina Beaujolais! Raz w roku, w trzeci czwartek listopada uwaga wszystkich miłośników wina skierowana jest w jednym kierunku! W kierunku Beaujolais..
Rozpoczęła się jesień, a wraz z nią sezon grzybowy. Gdy pogoda sprzyja, jest ciepło i wilgotno, ze spaceru po lesie można wrócić z koszem pełnym pachnących grzybów.
Jeśli chcesz być na bieżąco z promocjami, nowościami i wydarzeniami dotyczącymi Tovino, podaj nam swój adres e-mail, na który będziemy je wysyłać. Dodatkowo otrzymasz od nas stały rabat na zakupy.
„Lubię rozmyślać o życiu wina, o tym że jest ono żywą istotą. Lubię myśleć o tym, co wydarzyło się w roku zbioru winogron, jak wówczas świeciło słońce, czy padał deszcz? Lubię myśleć o wszystkich ludziach, którzy pielęgnowali winnicę i zbierali winogrona. A jeśli mam do czynienia ze starym winem - ilu z nich już nie żyje? Podoba mi się proces ewolucji wina - w tym sensie, że jeśli otworzę butelkę dzisiaj, będzie ona smakować inaczej niż otwarta w inny dzień. Bo butelka wina żyje własnym życiem i wciąż się zmienia, nabierając złożoności, aż do osiągnięcia pełnej doskonałości - tak jak twój Cheval Blanc 1961. A potem powoli, acz nieuchronnie rozpoczyna swój schyłek…”
cytat z filmu: Bezdroża 2004