Eleganckie i wystawne wino musujące z endemicznego szczepu Mauzac. Winorośle rosną na gliniasto-wapiennych glebach, które sprzyjają uprawie tej kwiatowo-mineralnej odmianie. Winogrona użyte do produkcji pochodzą z rygorystycznie wyselekcjonowanych działek stanowiących kwintesencję terrior Gaillac. Dokładnej selekcji zostają poddane również owoce, których zbiór odbywa się ręcznie. Wino wytworzone najstarszą metodą produkcji win musujących "méthode gaillaçoise" inaczej zwaną ancestrale, w której to w przeciwieństwie do metody szampańskiej (tradycyjnej) przed butelkowaniem wina nie dodaje się cukru i przelewa się je jeszcze przed zakończeniem fermentacji, by ta mogła odbywać się dalej w butelce. W tak powstałym winie wyczujemy delikatną owocową słodycz. Butelka numerowana - tzn. na etykiecie podana jest ilość wyprodukowanej partii wina oraz numer danej butelki

ANTAN 1 ma piękną jasną barwę ze złotymi refleksami

NOS : intensywny z aromatami zielonego jabłka i gruszki, dodatkowo wzmocniony nutą ciasta, orzechów laskowych i miodu, złożone i uporządkowane