Domaine des Gravennes to rodzinna 30 hektarowa winnica, prowadzona zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego. Znajduje się w Drôme Provençale i produkuje wina w apelacjach Côtes du Rhône oraz Côtes du Rhône Villages Suze-la-Rousse.

Trochę historii…

Historia winnicy zaczyna się w sercu Doliny Rodanu, w Suze-la-Rousse, na początku XX wieku, w czasie rozkwitu „Belle Époque”, kiedy to Alphonse Pradelle sadzi pierwsze winorośle na swoich ziemiach. W latach 60-tych jego syn Raphaël wraz z żoną Marie-Louise nadają posiadłości nowy impuls. Już wtedy, nieświadomie, uprawiają winorośle zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego.

W 1996 roku ich córka Bernadette Bayon de Noyer wraca na gospodarstwo i zakłada Domaine des Gravennes. Pięć lat później dołącza do niej mąż Jean. Wspólnie sadzą nowe winorośle, inwestują w sprzęt i modernizują winiarnię, co pozwala Domaine des Gravennes rozwinąć skrzydła!

Obecnie pałeczkę nad winnicą przejęło czwarte pokolenie - bracia Luc i Rémi Bayon. W 2011 roku po zdobyciu doświadczenia winiarskiego na czterech kontynentach do domu wrócił Luc. Cztery lata później, pasja do wina i winorośli skłaniała jego starszego brata Rémi do porzucenia kariery inżyniera i powrotu w rodzinne strony. Jako niezależni winiarze wspólnie kontynuują rodzinną historię, kierując się wartościami: ochroną terroir i środowiska, gościnnością, a także nieustannym dążeniem do równowagi i elegancji.

Terrior

Otoczona polami lawendy i dębami truflowymi, posiadłość Domaine des Gravennes leży w sercu Drôme Provençale, pod czujnym okiem zamku w Suze-la-Rousse. Występuje tu  wyjątkowo hojny terroir, sprzyjający uprawom ekologicznym i tworzeniu wyśmienitych win.

Terroir dzieli się na dwie części:

Terroir blanc (biały terroir): Białe szczepy, typowe dla Doliny Rodanu (grenache blanc, marsanne, roussanne i viognier), rosną na piaszczystych glebach, które nadają winom białym delikatność i świeżość.

Terroir rouge (czerwony terroir): Etymologia nazwy „Gravennes” pochodzi od słowa Gar, które oznacza "kamieniste miejsce". To właśnie na tym wyjątkowym terroir, składającym się z mieszaniny gleb aluwialnych, piaszczystych i kamienistych (żwirowych), winorośle grenache, syrah i mourvèdre dają wina czerwone o subtelnej strukturze, pełne, zaokrąglone i harmonijne. 

Know-how

To wiedza i umiejętności niezależnych winiarzy, przekazywane z pokolenia na pokolenie, które sprawiają, że wina Gravennes są unikalne.

Od 2011 roku winnica jest certyfikowana jako gospodarstwo ekologiczne, a biodynamika stanowi fundament wartości jej właścicieli.

Utrzymanie lasów i pól lawendy wokół parceli wynika z głębokiej chęci wspierania bioróżnorodności i równowagi systemu ekologicznego Gravennes. Mikroklimat, który tworzy to unikalne otoczenie, nadaje każdej parceli wyjątkowy charakter.

Podkreślenie jakości terroir Doliny Rodanu kontynuowane jest w piwnicy. Winiarze priorytetowo wykorzystują w produkcji dzikie drożdże oraz z dużą starannością pilnują każdego procesu winifikacji. Dokonują również dokładnej selekcji parceli, aby wybrać najlepsze partie.