Burgundia jest jednym z najbardziej cenionych regionów winiarskich na świecie. Najbardziej znane białe wino Burgundii to Chablis. Mniejszą apelacją znajdującą się w sąsiedztwie Chablis jest Chitry. Białe wina z tej apelacji są jasnożółte z akcentami srebrzystożółtego. Można wyczuć w nich aromaty głogu, cytrusów i owoców o białym miąższu, brzoskwiń i kopru. W ustach atak jest gładki z miąższem, podkreślonym cytrynową kwasowością. Finisz słony z długotrwałym uczuciem świeżości.

Bourgogne Chitry  ma piękny jasnozłoty kolor z srebrnymi refleksami

NOS : urzeka delikatnym, choć jednocześnie intensywnym aromatem białych owoców i cytrusów, które łączą się z nutami przypraw, tworząc niezwykle złożony bukiet.

USTA : pełne i bogate z wyczuwalnymi przyprawami i finiszem podkreślającym kandyzowane cytrusy. Wino o wyrazistym charakterze, pobudzające kubki smakowe.
 
POTRAWY : świetny aperitif, a także towarzystwo do owoców morza (carpaccio z przegrzebków z cytrusami), ryb, drobiu.