Historia winnicy Gayrel rozpoczyna się na początku XX wieku, gdy Jean-Antoin Vigné-Lourac powierza swój majątek dziadkowi Alaina Gayrela, siostrzeńcowi i ostatniemu potomkowi, a Château Vigné-Lourac jest bardzo cenioną posiadłością w regionie Gaillac.

W 1976 roku 20-letni wówczas Alain Gayrel przejmuje rodzinną posiadłość o powierzchni 9 hektarów i zaczyna uprawiać winorośl. Zapalony winiarz pracuje nad rozwojem lokalnych jakościowych win z posiadłości Vigné-Lourac oraz win IGP Comté Tolosan, takich jak gama Isatis. Alain Gayrel jest pionierem w przystosowaniu terroir do produkcji złożonych win białych. Poznając rodzime odmiany winogron, w szczególności mauzac i loin de l'oeil, daje im szanse na wyrażenie pełnego potencjału. Dziś na czele Vignobles Gayrel stoi Vincent Gayrel, syn Alaina. Vincent to prawdziwy dyrygent, który realizuje swoje ambicje poprzez różnorodne projekty, utrwalając jednocześnie winiarski świat stworzony przez swego ojca prawie 50 lat temu.

Lata ciężkiej pracy sprawiły, że posiadłość Gayrel stała się prawdziwym punktem odniesienia win z Gaillac. Dziś to prawdziwa siła produkcyjna w rozwijającym się regionie winiarskim. Oferuje szeroką gamę win doskonałej jakości: IGP Côtes du Tarn, IGP Comté Tolosan, Vin de France, AOC Gaillac, AOC Gaillac Blanc Sec Perlé
         

Ta niezależna rodzinna posiadłość napędzana ponad 300-letnią historią jest pionierem awangardowego modelu spółdzielczego (zrzeszenia winiarzy), w którym słowa kluczowe to wolność i uznanie. Współpracując z 50 winiarzami z regionu, uprawiają wiele charakterystycznych czerwonych odmian winorośli:  braucol, cabernet sauvignon, duras, gamay, merlot i syrah (niebawem malbec) oraz białych: chardonnay, colombard, loin de l oeil, muscadelle, mauzac, petit i gros manseng, sauvignon. 

Gaillac znany jest jako jeden z najstarszych regionów winiarskich we Francji. Również znany ze swego szczególnego terroir. Na skrzyżowaniu wpływów klimatycznych (kontynentalnego, śródziemnomorskiego i oceanicznego), dzięki różnorodności gleb pokrywających zbocza wzgórz oferuje wyjątkowe wina. Rozciągające się od płaskowyżu Cordais po Premières Côtes, Vignobles Gayrel produkuje wina, które w pełni wyrażają to terroir. Winnice położone są na prawym brzegu rzeki Tarn (pomiędzy Albi i Cordes) na najlepszych glebach gliniasto-wapiennych w sercu Oksytanii, AOP Gaillac. Na płaskowyżu Cordais preferowane czerwone odmiany: syrah, merlot, braucol, duras. Odmiany czerwone położone na wysokości prawie 300 m n.p.m. gdzie przeważa wapienna gleba charakteryzują się nutami aromatycznymi, elastycznymi taninami i dobrą zdolnością starzenia. Prawy brzeg, na którym rozciągają się działki Gayrel Vignobles, dominuje nad całą doliną Tarn. Te gliniasto-wapienne wzgórza są niezwykłym terroir dla białych win. Nadają im elegancji oraz dług finisz na podniebieniu. Wśród uprawianych białych odmian winorośli znajduje się emblematyczny i trudny w uprawie mauzac czy loin de l'oeil (gama win ANTAN, białe wina Vigne Lourac).

Winiarze wychodząc z założenia iż „Kraj naszych przodków będzie również krajem naszych dzieci" stosują w winnicy praktyki szanujące środowisko. Ponad 90 % produktów z portfolio Les Vignobles Gyrel posiada znak jakości HVE, a wśród winnic partnerskich są również posiadłości certyfikowane przez Ecocert.

W ofercie producentów znajdziemy gamę win Vigné-Lourac, która stanowi swego rodzaju hołd dla Jean-Antoine’a Vigné-Louraca, przedstawiciela dynastii winiarzy Gaillac działającej przez trzy stulecia. Logo, opatrzone pieczęcią Raymonda, opata Gaillac z XVI wieku, wskazuje na wino silnie związane z lokalną ziemią. Dostępne jako IGP lub AOP, jednoszczepowe lub kupaże, czerwone, różowe, wytrawne biele, słodkie biele, beczkowe czy musujące. Są to dobrze wykonane wina, sygnowane podpisem Alaina Gayrela, które łączy autentyczność i doskonała jakość.