Crémant de Bourgogne Blanc – Musujące Wytrawne Burgundia
Crémant de Bourgogne Blanc musujące to eleganckie wino produkowane metodą tradycyjną ze szczepu Chardonnay w sercu Burgundii. Drugie fermentowanie w butelce i minimum 9-miesięczne dojrzewanie na osadzie gwarantują finezję i kremowość godną najlepszych win musujących Francji.
W kieliszku bladożółta barwa z zielonkawymi refleksami i drobnymi, trwałymi bąbelkami. Świeży nos zielonego jabłka, cytrusów i kremowego tła drożdżowego. Na podniebieniu rześkie i elegancko kremowe, z orzeźwiającą kwasowością i czystym mineralnym finiszem. Doskonałe jako aperitif, do owoców morza i lekkich przystawek. Temperatura serwowania: 7–9 °C.
154,00 zł
Brak w magazynie
Producent:
Crémant de Bourgogne Blanc — eleganckie burgundzkie wino musujące metodą tradycyjną
Crémant de Bourgogne Blanc musujące to wino produkowane metodą tradycyjną ze szczepu Chardonnay w sercu Burgundii. Apelacja Bourgogne gwarantuje ścisłe zasady produkcji — drugie fermentowanie w butelce, ręczny zbiór i minimum 9-miesięczne dojrzewanie na osadzie.
Burgundzkie Crémant to elegancka alternatywa dla szampana, łącząca mineralny charakter terroir Burgundii z rześkością i kremowością metody tradycyjnej. Dla tych, którzy cenią finezję, świeżość i wszechstronność musujących win z najlepszych regionów Francji.
Nota degustacyjna
Oko: Bladożółta barwa z zielonkawymi refleksami i drobnymi, trwałymi bąbelkami. Elegancki perlage unoszący się równomiernie w kieliszku.
Nos: Świeży i kwiatowy, z nutami zielonego jabłka i cytrusów w połączeniu z delikatnym kremowym tłem drożdżowym. Subtelna mineralność.
Usta: Rześkie i orzeźwiające, z delikatną kremowością i dobrą kwasowością. Pienistość subtelna i elegancka. Finisz czysty, owocowy i mineralny.
Połączenia kulinarne
To wszechstronne cremant de bourgogne sprawdza się doskonale na każdą okazję — od aperitifów po eleganckie przyjęcia.
- Aperitif
- Ryby i owoce morza
- Lekkie przekąski i przystawki
- Sery
Domaine Christine, Elodie & Patrick Chalmeau to rodzinna winnica w Chitry – uroczej wiosce wśród winnic i wiśniowych sadów, położonej pomiędzy Auxerre i Chablis w sercu Burgundii. Historia posiadłości sięga okresu powojennego, a dziś prowadzi ją już czwarte pokolenie rodziny.
Historia – cztery pokolenia winiarzy z Chitry
Winnicę założył po II wojnie światowej pradziadek Marcel Chalmeau. Od 1977 roku rodzinną firmę prowadzili Patrick i Christine. W 2005 roku ich córka Elodie zdecydowała się kontynuować dzieło rodziców – jak sama mówi:
„Utworzona po II wojnie światowej przez mojego pradziadka Marcela winnica obejmuje obecnie 19 hektarów, podzielonych między Bourgogne Aligoté, Bourgogne Chitry, Chablis i Chablis 1er Cru oraz Crémant de Bourgogne. Od 1977 roku naszą rodzinną firmę prowadził mój ojciec Patrick wraz z matką Christine. W 2005 roku zdecydowałam się kontynuować dzieło rodziców, które budowali przez ponad 25 lat." – Elodie Chalmeau
Winnica i apelacje – Chablis, Chitry i Crémant de Bourgogne
19-hektarowa winnica rodziny Chalmeau produkuje wina w pięciu apelacjach Burgundii:
- Bourgogne Aligoté
- Bourgogne Chitry
- Chablis
- Chablis 1er Cru
- Crémant de Bourgogne
Chitry to wyjątkowe miejsce w krajobrazie winiarskim Burgundii – gleby gliniasto-wapienne, bliskość Chablis i własna mikroapelacja nadają tutejszym winom wyrazisty charakter i mineralność.
Tradycja i nowoczesność – filozofia winifikacji
Elodie Chalmeau łączy tradycyjne metody winifikacji, wypracowane przez trzy poprzednie pokolenia, z nowoczesnym sprzętem. Każdy etap produkcji jest pod jej osobistą kontrolą, a każdy zabieg – uzasadniony. Efektem jest gama win wyrażających autentyczny charakter burgundzkiego terroir.