Cremant d’Alsace Brut Blanc — Wino Musujące Alzacja
Eleganckie alzackie Cremant d’Alsace Brut Blanc z Cave de Beblenheim — kupaż Auxerrois, Pinot Blanc, Riesling i Pinot Gris, metoda tradycyjna, 12 miesięcy na osadzie. Delikatna barwa ze złotymi refleksami i drobnymi bąbelkami. Kwiatowo-owocowy nos z maślanymi akcentami. Na podniebieniu eleganckie i rześkie, z nutą bułeczki z masłem i pikantnym finiszem. Doskonały aperitif. Temperatura serwowania: 8–10 °C.
98,00 zł
79 w magazynie
Producent:
Cremant d’Alsace Brut Blanc — eleganckie alzackie wino musujące z czterech szczepow
Niezwykle eleganckie alzackie wino musujące Cremant d’Alsace z winnicy Cave de Beblenheim produkowane jest tradycyjną metodą szampańską z kupażu czterech klasycznych alzackich szczepów: Auxerrois, Pinot Blanc, Riesling i Pinot Gris. Grona zbierane ręcznie, poddane restrykcyjnej selekcji, dojrzewają rok na osadzie drożdżowym, co nadaje winu delikatne maslane aromaty.
Apelacja AOP Cremant d’Alsace słynie z produkcji win musujących metodą szampańską — stanowiących doskonałą alzacką alternatywę dla szampana. Kupaż czterech szczepów z winnicy Cave de Beblenheim tworzy harmonijne, wielowarstwowe wino o doskonałej pienistości.
Nota degustacyjna
| Oko | Delikatna barwa ze złotymi refleksami i drobnymi, trwałymi bąbelkami. |
| Nos | Delikatny, słodki, uwodzi kwiatowo-owocowym aromatem z maślanymi nutami z dojrzewania na osadzie. |
| Podniebienie | Eleganckie i rześkie, z wyczuwalną delikatną bułeczką z masłem i nutami kwiatowymi. Świeży i przyjemnie pikantny finisz. |
Z czym podawać
Ten elegancki Cremant to doskonały aperitif i towarzysz wyjątkowych chwil.
Doskonałe do przystawek, deserów owocowych, tart i jako aperitif na każdą okazję.
Informacje o produkcie
| Producent | Cave de Beblenheim |
| Region | Alzacja, Francja |
| Apelacja | AOP Cremant d’Alsace |
| Szczep | Auxerrois, Pinot Blanc, Riesling, Pinot Gris |
| Styl wina | Białe wytrawne musujące |
| Rocznik | Bez rocznika |
| Metoda produkcji | Metoda tradycyjna (szampańska). Zbiór ręczny. Dojrzewanie 12 miesięcy na osadzie drożdżowym. |
| Zawartość alkoholu | 12,5% |
| Pojemność | 750 ml |
| Temperatura serwowania | 8–10 °C |
Cave de Beblenheim to alzacka spółdzielnia winiarska założona w 1952 roku, mieszcząca się w sercu wioski Beblenheim. Jej siedziba zajmuje zabytkowy budynek z muru pruskiego wzniesiony na fundamentach dawnego zamku hrabstwa Wirtembergii. To historyczne miejsce, w którym od ponad siedmiu dekad powstają wyjątkowe wina Alzacji.
Historia spółdzielni Cave de Beblenheim
Po drugiej wojnie światowej alzaccy winiarze znaleźli się w wyjątkowo trudnej sytuacji ekonomicznej. Katastrofalne gradobicie w 1952 roku zniszczyło winnice, a główny handlarz winem w Beblenheim zamknął działalność. W obliczu kryzysu pod przewodnictwem czterech zdeterminowanych winiarzy 65 rodzin z Beblenheim i okolicznych wiosek podjęło decyzję o założeniu spółdzielni.
Celem wspólnoty było podtrzymanie produkcji win wyrażających unikalne terroir regionu. Zaangażowanie, misja i wspólne wartości towarzyszą spółdzielni niezmiennie od siedmiu dekad, a skład członkowski pozostaje stabilny do dziś.
Terroir – złożoność gleby winnic
Winnice członków spółdzielni rozciągają się na terenie gminy Beblenheim oraz sąsiednich miejscowości, a także w oddalonym Dorlisheim. Serce Cave de Beblenheim leży w ciągłości geologicznej uskoku Ribeauvillé – jednego z najbardziej zróżnicowanych terroir w Alzacji.
Wschodnie tereny Beblenheim
Działki na końcu wapiennego uskoku Ribeauvillé, najbardziej wysunięte na wschód, dają wina wyraziste, bogate i zrównoważone.
Okolice Wogezów
Działki bliżej pasma górskiego Wogezów charakteryzują się świeższym, bardziej wyrafinowanym profilem smakowym.
Dorlisheim
Gleby marglowo-wapienne bogate w kamyki wapienne. Produkowane tu wina odznaczają się mineralnością, przyjemną kwasowością i długim finiszem.
W ofercie Cave de Beblenheim znajdują się wina z czterech Grand Crus. Odmiana winogron jest dobierana odpowiednio do charakteru terroir każdego z nich.
Crémant d'Alsace – duma Cave de Beblenheim
Spółdzielnia specjalizuje się w produkcji Crémant d'Alsace. Pierwsze próby winifikacji przeprowadzono w 1980 roku i okazały się prawdziwym sukcesem. Dziś Cave de Beblenheim dysponuje rozległą wiedzą i dedykowaną infrastrukturą do produkcji tego wina, uznanego zarówno w kraju, jak i za granicą.
Les Essentiels
Crémant łączący owocowość, świeżość i finezję. Doskonały na każdą okazję – flagowym produktem jest Crémant d'Alsace Brut Blanc de Noirs.
Les Créations
Elegancki Crémant o złożoności budowanej przez długi czas leżakowania. Idealny towarzysz wyjątkowych chwil – wyróżnionym przykładem jest Crémant d'Alsace Brut Blanc de Blancs Pure Sélection 2019.
Wina Cave de Beblenheim – różnorodność w każdym kieliszku
Bogactwo gleby i zróżnicowanie terenu dają winiarzom wyjątkową możliwość tworzenia win o różnych stylach i profilach smakowych:
- bogate i złożone – do długiego przechowywania
- świeże i owocowe – na zwykły wieczór przy filmie
- kwiatowe i eleganckie – na wyjątkową okazję
- mineralne z długim finiszem – z winnic Dorlisheim
Wszystkie wina Cave de Beblenheim emanują słońcem Alzacji i oferują doskonały stosunek jakości do ceny – to wina, które dają dużo przyjemności.