Szampania
Pinot Noir
Półsłodkie
Champagne Tradition Demi Sec Blanc de Noirs — Szampan Pinot Noir
Wyjątkowy półsłodki szampan blanc de noirs z niewielkiej rzemieślniczej winnicy Maison Guilleminot, wyprodukowany w 100% z Pinot Noir z minimum 36-miesięcznym dojrzewaniem na osadzie. Zachwyca delikatną barwą ze złotymi refleksami i trwałymi bąbelkami. W nosie bogaty bukiet brzoskwiń, moreli i cytrusów z delikatnymi nutami kwiatów i śmietanki. Na podniebieniu doskonale zbalansowany, kremowy i pełen owoców z długim finiszem. Doskonały do foie gras, deserów i dań azjatyckich.
229,00 zł
5 w magazynie
Producent:
Champagne Tradition Demi Sec Blanc de Noirs — półsłodki szampan 100% Pinot Noir
Champagne Tradition Demi-Sec „Blanc de Noirs” to elegancki, rzemieślniczy półsłodki szampan z apelacji AOC Champagne, powstały w 100% ze szczepu Pinot Noir. Tworzony w niewielkiej, rodzinnej winnicy Maison Guilleminot, stanowi doskonałe połączenie tradycji, precyzji i wyjątkowego stylu.
Szampan dojrzewa minimum 36 miesięcy na osadzie drożdżowym, co nadaje mu niezwykłą złożoność, kremową strukturę i bogactwo aromatyczne. Styl Demi-Sec zapewnia subtelną słodycz, idealnie zbalansowaną świeżością i elegancją — dzięki czemu jest to szampan zarówno do celebracji, jak i do łączenia z jedzeniem.
Nasłoneczniony teren o wapiennych glebach w regionie Szampanii sprzyja ekspresji Pinot Noir, nadając winom elegancji i mineralności.
Nota degustacyjna
| Oko | Delikatna barwa słomkowa ze złotymi refleksami o niskim nasyceniu. Bąbelki drobne i trwałe, tworzące elegancki perlage w kieliszku. |
| Nos | Dominują aromaty białych i żółtych owoców pestkowych — brzoskwinie, morele i mirabelki — uzupełnione nutami cytrusowymi. Po chwili pojawiają się subtelne aromaty tropikalnych owoców i delikatnych białych kwiatów. |
| Podniebienie | Doskonale zbalansowany, o pełnej budowie i kremowej pienistości. Na podniebieniu pojawia się szeroka gama soczystych owoców dopełnionych nutami śmietanki i chałki. Finisz długi i owocowy. |
Z czym podawać
Wyjątkowy szampan do wznoszenia toastów, a także towarzystwo potraw o wyrazistym smaku. Doskonały do foie gras, deserów i dań azjatyckich (lekko pikantnych). To szampan, który świetnie łączy się zarówno z daniami wytrawnymi, jak i słodkimi.
Informacje o produkcie
| Producent | Maison Guilleminot |
| Region | Szampania, Francja |
| Apelacja | AOC Champagne |
| Szczep | Pinot Noir 100% |
| Styl wina | Białe półsłodkie musujące |
| Rocznik | Bez rocznika |
| Metoda produkcji | Metoda tradycyjna, min. 36 miesięcy na osadzie |
| Zawartość alkoholu | 12% |
| Pojemność | 750 ml |
| Temperatura serwowania | 7–9 °C |
| Waga | 1,5 kg |
|---|---|
| Kolor | Wina białe |
| Smak wina | Półsłodkie |
| Szczep | Pinot Noir |
| Region | Szampania |
| Potrawy | Wino do deserów, Wino do kuchni azjatyckiej, Wino do serów, Wino na aperiitif |
| Zawartość alkoholu | 11,5-13,5% |
| Rodzaj / Styl | Szampany, Wina deserowe, Wina lekkie, Wina musujące, Wina na dzien kobiet, Wina na prezent, Wina na święta, Wina na sylwestra, Wina na walentynki, Wina na wesele, Wina owocowe |
| Ekologiczność | Zrównoważone rolnictwo HVE |
| Pojemność | 750 ml |
| Zamknięcie | Korek |
Maison Guilleminot to rodzinna wytwórnia szampana z południa Szampanii, w sercu Côte des Bar. Od pierwszych sadzonek posadzonych pod koniec XIX wieku aż po dziś – pięć pokoleń jednej rodziny tworzy szampany 100% Pinot Noir, łącząc szacunek dla tradycji z troską o terroir i środowisko naturalne.
Symbol anioła – historia i logo Maison Guilleminot
Charakterystyczny anioł zdobiący etykiety wszystkich szampanów Guilleminot ma swoją własną historię. Rzeźbę wykonał pradziad obecnych właścicieli – z wykształcenia kamieniarz. Umieszczona nad drzwiami rodzinnego domu, miała chronić domowników i winnicę. Z biegiem czasu stała się symbolem i oficjalnym logo Maison Guilleminot.
Pięć pokoleń winiarzy
Historię winnicy tworzą kolejne pokolenia rodziny Guilleminot, z których każde wniosło coś trwałego.
Marie – założycielka winnicy
W 1897 roku Marie po raz pierwszy obsadziła działki winoroślą. Pełna energii, pasji i talentu, zapoczątkowała tradycję winiarską rodziny.
Suzanne i Henry – drugie pokolenie
Córka Marie, Suzanne, poświęciła całe życie pracy w winnicy i produkcji Pinot Noir, wspierana przez męża Henry'ego Guilleminot.
Colette i Michel – jakość i fokus
Trzecie pokolenie podniosło jakość produkcji i podjęło strategiczną decyzję o skupieniu się wyłącznie na odmianie Pinot Noir, najlepiej wyrażającej tamtejsze terroir.
Patrice, Carine i Corinne – strażnicy tradycji
Czwarte pokolenie, otwarte na nowoczesne metody, rozszerzyło asortyment szampanów, powiększyło winnice o nowe parcele, zachowując jednocześnie renomę i autentyczność Maison.
Piąte pokolenie – przyszłość Maison
Dzieci obecnych właścicieli, wprowadzone od najmłodszych lat w tajniki uprawy i winifikacji, kontynuują dziedzictwo poprzednich pokoleń.
Terroir Côte des Bar – winnice Guilleminot
Winnica Champagne Guilleminot położona jest na południu Szampanii, w Côte des Bar, na glebach wapienno-gliniastych. Rodzina posiada 32 działki o łącznej powierzchni 12 hektarów rozlokowane w trzech gminach: Channes, Bragelogne i prestiżowych Riceys. Najstarsza z parceli została obsadzona winoroślą w 1967 roku.
Teren winnicy, doskonale wyeksponowany na falistych zboczach, sprzyja ekspresji Pinot Noir. Winorośl uprawiana jest z poszanowaniem środowiska i różnorodności biologicznej. Maison Guilleminot posiada certyfikat HVE (Haute Valeur Environnementale).
Winifikacja – rzemiosło w każdym butelkowaniu
Proces produkcji szampana Guilleminot wyróżnia się dbałością o każdy etap i indywidualnym podejściem, możliwym dzięki małej skali wytwórni:
- Ręczny zbiór winogron dla zachowania pełni jakości owocu
- Klarowanie moszczu i fermentacja alkoholowa w kadziach
- Brak fermentacji malolaktycznej – co chroni świeżość i owocowość wina
- Butelkowanie wiosną i fermentacja w stałej temperaturze – tworzenie naturalnych bąbelków
- Powolne, 3-letnie dojrzewanie, po którym z wina usuwany jest osad
- Ograniczone wolumeny produkcji dla zachowania najwyższej jakości
Właściciele angażują się osobiście w każdy etap – od zbioru po etykietowanie. Zróżnicowanie geograficzne działek i różny wiek winorośli pozwalają tworzyć gamę szampanów o wyrazistych, odrębnych profilach.
Szampany Guilleminot – od aperitif po deser
Gama Champagne Maison Guilleminot to szampany 100% Blanc de Noirs z Pinot Noir – wina o owocowym charakterze, świeżości i elegancji. Idealnie sprawdzają się zarówno jako aperitif, jak i towarzysz posiłku aż po deser.