Sud Ouest (Południowy Zachód)
Mauzac
Wytrawne
Antan 1 Brut Blanc — Wino Musujące Wytwarzane Pradawną Metodą z Gaillac
Unikalne wino musujące Mauzac z AOP Gaillac produkowane najstarszą metodą świata — methode gaillacoise. 36 miesięcy w butelce na rodzimych drożdżach, bez dodanego cukru. Jasna barwa, eleganckie bąbelki. W nosie aromat zielonego jabłka, orzechów laskowych i miodu. Na podniebieniu rześkie i eleganckie z pikantno-owocowym finiszem. Butelka numerowana.
134,00 zł
23 w magazynie
Producent:
Antan 1 Brut Blanc — eleganckie wino musujące powstające najstarszą metodą świata
Antan 1 Brut to eleganckie i wystawne wino musujace z endemicznego szczepu Mauzac z apelacji AOP Gaillac. Produkowane najstarszą metodą produkcji win musujacych — methode gaillacoise (tradycyjna metoda produkcji win musujących pochodząca z regionu Gaillac – uznawana za jedną z najstarszych metod wytwarzania win musujących na świecie). W odróżnieniu od metody szampańskiej, przed butelkowaniem nie dodaje się cukru — wino przelewa się jeszcze przed zakończeniem fermentacji, która odbywa się w butelce na rodzimych drożdżach przez 36 miesięcy.
Butelka numerowana — na etykiecie podana jest ilość wyprodukowanej partii oraz numer butelki. Winorośla rosną na gliniasto-wapiennych glebach Gaillac — terroir sprzyjającym kwiatowo-mineralnej odmianie Mauzac. Winogrona pochodzą ze starannie wyselekcjonowanych działek, zbiory ręczne.
Nota degustacyjna
| Oko | Piękna jasna barwa ze złotymi refleksami. Eleganckie bąbelki. |
| Nos | Intensywny z aromatami zielonego jabłka i gruszki, wzmocniony nutą ciasta, orzechów laskowych i miodu. Złożony i uporządkowany. |
| Podniebienie | Rześkie, eleganckie bąbelki. Pięknie zrównoważony pikantno-owocowy wyraz. |
Z czym podawać
Doskonale do drobiu, foie gras, serów pleśniowych, tarty jabłkowej i jako aperitif.
Antan 1 może być ciekawym odkryciem dla koneserów win.
Informacje o produkcie
| Producent | Vignobles Gayrel |
| Region | Południowy Zachód, Francja |
| Apelacja | AOP Gaillac |
| Szczep | Mauzac |
| Styl wina | Białe wytrawne musujace |
| Rocznik | 2016 |
| Metoda produkcji | Methode gaillacoise (ancestrale). Fermentacja na rodzimych drożdżach. Druga fermentacja w butelce. Dojrzewanie 36 miesiecy. Degorżowanie co 6 miesięcy. Butelka numerowana. |
| Zawartość alkoholu | 11% |
| Pojemność | 750 ml |
| Temperatura serwowania | 5–6 °C |
| Waga | 1,5 kg |
|---|---|
| Region | Sud Ouest (Południowy Zachód) |
| Kolor | Wina białe |
| Pojemność | 750 ml |
| Potrawy | Wino do cielęciny, Wino do deserów, Wino do drobiu, Wino do jagnięciny, Wino do królika, Wino do kuchni azjatyckiej, Wino do lekkich sałatek, Wino do owoców morza, Wino do przegrzebków, Wino do ryb, Wino do serów, Wino do sushi, Wino do wędlin, Wino na aperiitif |
| Rodzaj / Styl | Wina deserowe, Wina dla koneserów, Wina kwiatowe, Wina lekkie, Wina mineralne, Wina musujące, Wina na dzien kobiet, Wina na prezent, Wina na święta, Wina na sylwestra, Wina na walentynki, Wina na wesele, Wina owocowe |
| Szczep | Mauzac |
| Zamknięcie | Korek |
| Zawartość alkoholu | 9,5-11,5% |
| Smak wina | Wytrawne |
| Ekologiczność | Zrównoważone rolnictwo HVE |
Trzy wieki historii – od Vigné-Lourac do Gayrel
Historia Vignobles Gayrel sięga początku XX wieku, gdy Jean-Antoine Vigné-Lourac – przedstawiciel dynastii winiarzy gaillackich działającej przez trzy stulecia – powierza swój majątek dziadkowi Alaina Gayrela, siostrzeńcowi i ostatniemu potomkowi rodu. Château Vigné-Lourac pozostaje do dziś jedną z najbardziej cenionych posiadłości apelacji Gaillac.
W 1976 roku dwudziestoletni Alain Gayrel przejmuje rodzinne 9 hektarów i zaczyna pisać własny rozdział tej historii. Jako pionier adaptacji terroiru do produkcji złożonych win białych, poznaje rodzime szczepy – mauzac i loin de l'oeil – i daje im szansę na wyrażenie pełnego potencjału. Lata ciężkiej pracy przekształcają mały domaine w prawdziwy punkt odniesienia win z Gaillac.
Alain i Vincent Gayrel – ojciec pionier, syn dyrygent
Alain Gayrel budował reputację Vignobles Gayrel przez niemal pół wieku, tworząc zarówno wina terroir z posiadłości Vigné-Lourac, jak i gamę IGP Comté Tolosan sygnowaną nazwą Isatis. Jego wina zyskały uznanie na rynkach międzynarodowych, w tym w Wielkiej Brytanii i USA.
Dziś na czele winnicy stoi Vincent Gayrel – syn Alaina. Realizuje własne ambicje poprzez różnorodne projekty, utrwalając jednocześnie winiarski świat stworzony przez ojca. Pod jego kierownictwem Vignobles Gayrel rozwijają awangardowy model spółdzielczy, skupiając 50 winiarzy z regionu Gaillac, dla których słowa kluczowe to wolność i uznanie.
Terroir Gaillac – na skrzyżowaniu trzech klimatów
Gaillac to jeden z najstarszych regionów winiarskich Francji. Leżąc na skrzyżowaniu wpływów kontynentalnych, śródziemnomorskich i oceanicznych, oferuje niezwykłą różnorodność gleb i mikroklimatu. Winnice Vignobles Gayrel rozciągają się od płaskowyżu Cordais po Premières Côtes, na prawym brzegu rzeki Tarn, między Albi a Cordes-sur-Ciel.
Plateau du Cordais – czerwone szczepy
Na wysokości niemal 300 m n.p.m., na wapiennych glebach, rosną syrah, merlot, braucol i duras. Wina czerwone z tego terroiru cechują nuty aromatyczne, elastyczne taniny i dobra zdolność do starzenia.
Prawy brzeg Tarn – białe szczepy
Gliniasto-wapienne wzgórza dominujące nad całą doliną to wyjątkowy terroir dla win białych. Nadają im elegancji i długiego finiszu. Tu królują emblematyczny mauzac i loin de l'oeil (gama ANTAN i białe Vigné-Lourac).
Szczepy i gamy win
Współpracując z 50 winiarzami z regionu, Vignobles Gayrel uprawiają szerokie spektrum odmian – zarówno klasycznych gaillackich, jak i międzynarodowych.
Czerwone
Braucol, duras, gamay, syrah, merlot, cabernet sauvignon (w przygotowaniu: malbec).
Białe
Mauzac, loin de l'oeil, muscadelle, colombard, chardonnay, sauvignon, petit i gros manseng.
W ofercie znajdziemy wina we wszystkich apelacjach i kategoriach: AOC Gaillac, AOC Gaillac Blanc Sec Perlé, IGP Côtes du Tarn, IGP Comté Tolosan i Vin de France – jednoszczepowe i kupaże, czerwone, różowe, wytrawne biele, słodkie biele, beczkowe i musujące.
Środowisko: HVE i poszanowanie ziemi przodków
Filozofię Vignobles Gayrel ujmuje jedna zasada: „Kraj naszych przodków będzie również krajem naszych dzieci." Ponad 90% portfolio posiada znak jakości HVE (Haute Valeur Environnementale), a wśród winnic partnerskich są posiadłości z certyfikatem ekologicznym ECOCERT.
Gama Vigné-Lourac – hołd dla trzech stuleci tradycji
Gama Vigné-Lourac to winiarski hołd złożony Jean-Antoine'owi Vigné-Louracowi i dynastii winiarzy Gaillac działającej przez trzy stulecia. Logo opatrzone pieczęcią Raymonda, opata Gaillac z XVI wieku, wskazuje na wino silnie zakorzenione w lokalnej ziemi i historii.
Dostępna jako IGP lub AOP, jednoszczepowa lub kupażowana, w kolorach czerwonym, różowym, wytrawnym białym, słodkim białym, beczkowym i musującym – gama Vigné-Lourac łączy autentyczność z doskonałą jakością, sygnowaną podpisem Alaina Gayrela.