Dolina Rodanu
Passion Cuvée Rouge — Wino Czerwone Dolina Rodanu
Premium czerwone cuvee Grenache 90% i Syrah 10% z Domaine du Vistre — 12 miesiecy w debowych beczkach. AOP Costieres de Nimes, certyfikat HVE. Kolor glebokiej czerwieni. Intensywny nos z dojrzałych owocow, trufli, tytoniu i dymu. Na podniebieniu balsamiczne, aksamitne z długim finiszem. Doskonałe do wolowiny, dziczyzny i jagnieciny. Temperatura serwowania: 16–18 °C.
136,00 zł
5 w magazynie
Producent:
Passion Cuvée Rouge — premium czerwone dojrzewajace w beczce z Doliny Rodanu
Passion Cuvee Rouge to premium czerwone wytrawne z winnicy Domaine du Vistre, z kupazu Grenache (90%) i Syrah (10%). Wino dojrzewalo przez 12 miesiecy w debowych beczkach, zyskujac glebię, elegancje i złozonosc. Certyfikat HVE potwierdza ekologiczna uprawe bez herbicydow i pestycydow.
Apelacja AOP Costieres de Nimes na poludniu Doliny Rodanu to doskonałe terroir dla Grenache — cieple, kamieniste gleby i lazurowe slonce daja niezwykla koncentracje i dojrzałosc. Passion to najambitniejsze cuvee winnicy, stworzone dla milosnikow głębokiego, złozonego czerwonego.
Nota degustacyjna
| Oko | Kolor glebokiej czerwieni z granatowymi refleksami. Intensywna i nieprzejrzysta barwa. |
| Nos | Intensywny i złozony, z aromatami dojrzałych owocow, eleganckim akcentem trufli, tytoniu i dymu. |
| Podniebienie | Podazaja za nosem — balsamiczne, podniebienie pełne i aksamitne. Długi finisz. |
Z czym podawac
To premium cuvee dojrzewajace w beczce zasługuje na wykwintne dania mięsne.
Idealne do wolowiny, dziczyzny, jagnieciny i mies z grilla. Polecamy dekantacje.
Informacje o produkcie
| Producent | Domaine du Vistre |
| Region | Dolina Rodanu, Francja |
| Apelacja | AOP Costieres de Nimes |
| Szczep | Grenache 90%, Syrah 10% |
| Styl wina | Czerwone wytrawne |
| Rocznik | 2019 |
| Metoda produkcji | Tradycyjna. Dojrzewanie 12 miesiecy w debowych beczkach. Certyfikat HVE. |
| Zawartość alkoholu | 15,5% |
| Pojemność | 750 ml |
| Temperatura serwowania | 16–18 °C |
| Region | Dolina Rodanu |
|---|---|
| Kolor | Wina czerwone |
Sześć pokoleń pasji w sercu Petite Camargue
W rodzinie Dupret wino to pasja przekazywana naturalnie z pokolenia na pokolenie. Już szóste pokolenie tej rodziny zajmuje się uprawą winorośli w departamencie Gard w południowej Francji. Pierwotnie osiedleni w Gallargues-le-Montueux, w 1994 roku Dupretowie przenieśli się do Vauvert w Oksytanii, gdzie stworzyli Domaine du Vistre.
Położony na południowym krańcu departamentu Gard, w centrum trójkąta wyznaczonego przez Nîmes, Montpellier i Arles, Vauvert zajmuje strategiczne miejsce w samym sercu Petite Camargue. Niemal cały obszar Camargue objęty jest ochroną przyrody i zaklasyfikowany jako rezerwat biosfery UNESCO.
Rémy, Benoît i Mathieu – tradycja w nowym wydaniu
Dziś winnicą kieruje Rémy Dupret wraz z synami Benoîtem i Mathieu. Łącząc swoje umiejętności – techniczne, winiarskie i handlowe – produkują doskonałe wina z zachowaniem tradycji i poszanowaniem środowiska. Domaine przyjmuje gości w caveau przez cały rok, a wina rodziny Dupret trafiają na eksport do Stanów Zjednoczonych, Kanady i dalej.
Winnica prowadzi pięć cuvées: Gladiateur, Passions, Nivéoles, Font d'Amour i Mas du Vistre – w kolorach czerwonym, różowym i białym, zarówno w apelacji AOP Costières de Nîmes, jak i w IGP Vin de Pays du Gard.
Terroir: dwie strefy, dwa charaktery win
Winnica podzielona jest na dwa wyraźnie odrębne terroir, które determinują styl produkowanych win.
AOP Costières de Nîmes – Vestic, Candiac, Beauvoisin
Zbocza z piaskowca i kamyków toczonych przez Rodan korzystają z uprzywilejowanej ekspozycji na słońce skierowane w stronę zbiorników wodnych Petite Camargue. Warunki idealne dla szczepów: syrah, grenache noir, mourvèdre, marsellan, grenache blanc, roussanne i vermentino.
IGP Vin de Pays du Gard – Dolina Vistre
Terroir wzdłuż rzeki Le Vistre tworzą żwiry villafranchijskie (grès) i osady aluwialne. Gleba ta sprzyja odmianom atlantyckim: merlot, cabernet sauvignon i cabernet franc.
Środowisko i certyfikaty: ISO 14001 i HVE
Dupretowie opisują siebie jako rolników przywiązanych do korzeni, terroir i rodzinnej produkcji. Ich filozofia szacunku do środowiska ma potwierdzenie w konkretnych certyfikatach i codziennych praktykach agrotechnicznych.
- Członkowie okręgu Terre Langwedocja-Roussillon posiadającego certyfikat ISO 14001 od 2011 roku – potwierdzający systemowe zarządzanie środowiskowe.
- Znak HVE (Haute Valeur Environnementale) od 2020 roku – gwarantujący znaczną bioróżnorodność: owady, florę i faunę w otoczeniu winnicy. Certyfikacja obejmuje bioróżnorodność, stosowanie produktów fitosanitarnych, gospodarkę wodną i zarządzanie nawożeniem.
- Rémy stosuje organiczne metody ochrony winorośli: zamiast siarczanu miedzi używa sprayu z lokalnych skórek pomarańczy chroniącego przed pleśnią i owadami.
- Brak herbicydów i pestycydów w uprawie.
Winifikacja: nowoczesność w służbie tradycji
Winifikacja w Domaine du Vistre łączy nowoczesne technologie z szacunkiem dla tradycji. Zbiór odbywa się w możliwie najniższych temperaturach, aby zachować słodki aromat winogron. Wszystkie odmiany poddawane są oddzielnej winifikacji w optymalnej dojrzałości, co pozwala w pełni wyrazić potencjał każdego szczepu i każdej parceli.
Efekt? Subtelne, smaczne czerwienie, owocowe i jasne rosé oraz świeże, delikatne białe – wina o wspólnym, południowym, ognistym i zdecydowanie uroczystym charakterze.