Burgundia
Irancy — Wino Czerwone Burgundia
Prestiżowe czerwone Burgundii z apelacji AOC Bourgogne Irancy — historyczne AOC z 1999 roku. Pinot Noir z winnicy Domaine Chalmeau dojrzewający w beczce z dębu francuskiego, z 20-letnich winorośli na glebach gliniasto-wapiennych. Lśniąca czerwona barwa, nos z wiśni, malin i subtelnej wanilii. Na podniebieniu eleganckie i wielowarstwowe, z doskonałą równowagą i długim finishem. Doskonałe do wołowiny, dziczyzny i dojrzałych serów. Temperatura serwowania: 16 °C.
186,00 zł
57 w magazynie
Producent:
Irancy — prestiżowe czerwone Burgundii z apelacji AOC Irancy
Irancy to prestiżowa apelacja w północnej Burgundii, uznawana za jedną z najciekawszych dla szczepu Pinot Noir. Wino z winnicy Domaine Christine, Elodie & Patrick Chalmeau pochodzi z 20-letnich winorośli rosnących na glebach gliniasto-wapiennych i dojrzewało w beczce z dębu francuskiego.
Apelacja AOC Bourgogne Irancy to własne, historyczne AOC z 1999 roku — dowód na wyjątkowość tego terroir. Winiarka Elodie Chalmeau kontynuuje tradycję rodzinnej winnicy, tworząc eleganckie czerwone wina o wyjątkowej mineralności i finezji typowej dla północnej Burgundii.
Nota degustacyjna
| Oko | Lśniąca czerwona barwa z delikatnym fioletowym odcieniem. Głębia koloru świadczy o dojrzałości winorośli i jakości terroir. |
| Nos | Delikatny i finezyjny, z aromatami wiśni, malin i czereśni z subtelną wanilią i nutami dębu. Mineralność typowa dla wapiennych gleb Irancy. |
| Podniebienie | Eleganckie i wielowarstwowe, z doskonałą równowagą świeżości, owocu i struktury dębowej. Delikatne taniny i długi, finezyjny finisz z waniliowym akcentem. |
Z czym podawać
To prestiżowe Irancy zasługuje na wykwintne dania — mięsa i sery na najwyższym poziomie.
Doskonałe do wołowiny, cielęciny, dziczyzny i dojrzałych serów.
Informacje o produkcie
| Producent | Domaine Christine, Elodie & Patrick Chalmeau |
| Region | Burgundia, Francja |
| Apelacja | AOC Bourgogne Irancy |
| Szczep | Pinot Noir |
| Styl wina | Czerwone wytrawne |
| Rocznik | 2023 |
| Metoda produkcji | Tradycyjna, dojrzewanie w beczce z dębu francuskiego |
| Zawartość alkoholu | 12,5% |
| Pojemność | 750 ml |
| Temperatura serwowania | 16 °C |
| Region | Burgundia |
|---|---|
| Kolor | Wina czerwone |
Domaine Christine, Elodie & Patrick Chalmeau to rodzinna winnica w Chitry – uroczej wiosce wśród winnic i wiśniowych sadów, położonej pomiędzy Auxerre i Chablis w sercu Burgundii. Historia posiadłości sięga okresu powojennego, a dziś prowadzi ją już czwarte pokolenie rodziny.
Historia – cztery pokolenia winiarzy z Chitry
Winnicę założył po II wojnie światowej pradziadek Marcel Chalmeau. Od 1977 roku rodzinną firmę prowadzili Patrick i Christine. W 2005 roku ich córka Elodie zdecydowała się kontynuować dzieło rodziców – jak sama mówi:
„Utworzona po II wojnie światowej przez mojego pradziadka Marcela winnica obejmuje obecnie 19 hektarów, podzielonych między Bourgogne Aligoté, Bourgogne Chitry, Chablis i Chablis 1er Cru oraz Crémant de Bourgogne. Od 1977 roku naszą rodzinną firmę prowadził mój ojciec Patrick wraz z matką Christine. W 2005 roku zdecydowałam się kontynuować dzieło rodziców, które budowali przez ponad 25 lat." – Elodie Chalmeau
Winnica i apelacje – Chablis, Chitry i Crémant de Bourgogne
19-hektarowa winnica rodziny Chalmeau produkuje wina w pięciu apelacjach Burgundii:
- Bourgogne Aligoté
- Bourgogne Chitry
- Chablis
- Chablis 1er Cru
- Crémant de Bourgogne
Chitry to wyjątkowe miejsce w krajobrazie winiarskim Burgundii – gleby gliniasto-wapienne, bliskość Chablis i własna mikroapelacja nadają tutejszym winom wyrazisty charakter i mineralność.
Tradycja i nowoczesność – filozofia winifikacji
Elodie Chalmeau łączy tradycyjne metody winifikacji, wypracowane przez trzy poprzednie pokolenia, z nowoczesnym sprzętem. Każdy etap produkcji jest pod jej osobistą kontrolą, a każdy zabieg – uzasadniony. Efektem jest gama win wyrażających autentyczny charakter burgundzkiego terroir.