Burgundia
Pinot Noir
Wina wytrawne
Bourgogne Chitry Rouge 2023 – Czerwone Wytrawne Burgundia
Bourgogne Chitry Rouge czerwone wytrawne 2023 to subtelne Pinot Noir z 20-letnich winorośli winnicy Domaine Chalmeau w Chitry — między Auxerre a Chablis. Wino wyraża elegancję i delikatność, które Elodie Chalmeau wniosła do stylu całej winnicy.
Delikatna rubinowa barwa z fioletu, nos bogaty w aromaty wiśni, czereśni i czarnej porzeczki z nutami wiśni w czekoladzie. Na podniebieniu giętkie, świeże i niezwykle pijalne — wysoka kwasowość i delikatne taniny tworzą orzeźwiający charakter. Doskonałe do kaczki z wiśniową konfiturą i dań z grilla. Podawać lekko schodzone, 14–16 °C.
106,00 zł
Brak w magazynie
Producent:
Bourgogne Chitry Rouge 2023 — subtelne czerwone Burgundii z Pinot Noir
Ten znakomity Bourgogne Chitry Rouge czerwone wytrawne ze szczepu Pinot Noir powstał z 20-letnich winorośli w winnicy rodziny Chalmeau. Wino pochodzi z Chitry — uroczej miejscowości między Auxerre i Chablis — gdzie gleba gliniasto-wapienna sprzyja elegancji i delikatności tutejszych win.
W winnicy Domaine Christine, Elodie & Patrick Chalmeau stery przejęła winiarka Elodie Chalmeau, co przekłada się na elegancki i delikatny styl wina. Czerwone wina z apelacji Bourgogne Chitry charakteryzują się subtelnością, wyrazistymi nutami czerwonych owoców i świetnymi warunkami do picia za młodu.
Nota degustacyjna
Oko: Delikatna rubinowa barwa z fioletu. Przejrzysta i lśniąca — typowa dla burgundzkiego Pinot Noir.
Nos: Bogaty, zdominowany aromatami wiśni, czereśni i czarnej porzeczki z odrobiną borówki i śliwki. Po chwili pojawiają się nuty wiśni w czekoladzie, pralin czereśniowych i kardamonu.
Usta: Giętkie, o lekkiej budowie i świeżości typowej dla Pinot Noir. Wysoka kwasowość i delikatne taniny tworzą niezwykle pijalny, orzeźwiający charakter. Finisz z pestkową goryczką.
Połączenia kulinarne
To lekkie czerwone burgundia zachwyca wszechstronnością. Sugerujemy podawać lekko schodzone — wzmacnia to świeżość i owocowość wina.
- Kaczka z wiśniową konfiturą
- Dania z grilla
- Wędliny i pasztety
- Sery
- Białe mięso
Informacje o produkcie
| Producent | Elodie Chalmeau |
| Region | Burgundia, Francja |
| Apelacja | AOC Bourgogne Chitry |
| Szczep | Pinot Noir 100% |
| Styl wina | Czerwone wytrawne |
| Rocznik | 2023 |
| Metoda produkcji | Metoda tradycyjna |
| Zawartość alkoholu | 13,5% |
| Pojemność | 750 ml |
| Temperatura serwowania | 14-16 °C |
| Waga | 1,3 kg |
|---|---|
| Region | Burgundia |
| Kolor | Wina czerwone |
| Pojemność | 750 ml |
| Rodzaj / Styl | Wina lekkie, Wina na dzien kobiet, Wina na prezent, Wina na święta, Wina na sylwestra, Wina na walentynki, Wina owocowe |
| Potrawy | Wino do cielęciny, Wino do drobiu, Wino do jagnięciny, Wino do kaczki, Wino do serów, Wino do wędlin |
| Smak wina | Wina wytrawne |
| Szczep | Pinot Noir |
| Zamknięcie | Korek |
| Zawartość alkoholu | 11,5-13,5% |
Domaine Christine, Elodie & Patrick Chalmeau to rodzinna winnica w Chitry – uroczej wiosce wśród winnic i wiśniowych sadów, położonej pomiędzy Auxerre i Chablis w sercu Burgundii. Historia posiadłości sięga okresu powojennego, a dziś prowadzi ją już czwarte pokolenie rodziny.
Historia – cztery pokolenia winiarzy z Chitry
Winnicę założył po II wojnie światowej pradziadek Marcel Chalmeau. Od 1977 roku rodzinną firmę prowadzili Patrick i Christine. W 2005 roku ich córka Elodie zdecydowała się kontynuować dzieło rodziców – jak sama mówi:
„Utworzona po II wojnie światowej przez mojego pradziadka Marcela winnica obejmuje obecnie 19 hektarów, podzielonych między Bourgogne Aligoté, Bourgogne Chitry, Chablis i Chablis 1er Cru oraz Crémant de Bourgogne. Od 1977 roku naszą rodzinną firmę prowadził mój ojciec Patrick wraz z matką Christine. W 2005 roku zdecydowałam się kontynuować dzieło rodziców, które budowali przez ponad 25 lat." – Elodie Chalmeau
Winnica i apelacje – Chablis, Chitry i Crémant de Bourgogne
19-hektarowa winnica rodziny Chalmeau produkuje wina w pięciu apelacjach Burgundii:
- Bourgogne Aligoté
- Bourgogne Chitry
- Chablis
- Chablis 1er Cru
- Crémant de Bourgogne
Chitry to wyjątkowe miejsce w krajobrazie winiarskim Burgundii – gleby gliniasto-wapienne, bliskość Chablis i własna mikroapelacja nadają tutejszym winom wyrazisty charakter i mineralność.
Tradycja i nowoczesność – filozofia winifikacji
Elodie Chalmeau łączy tradycyjne metody winifikacji, wypracowane przez trzy poprzednie pokolenia, z nowoczesnym sprzętem. Każdy etap produkcji jest pod jej osobistą kontrolą, a każdy zabieg – uzasadniony. Efektem jest gama win wyrażających autentyczny charakter burgundzkiego terroir.