Bordeaux
Merlot
Wina wytrawne
Bordeaux Cuvée Campardon Rouge 2015 – Czerwone Wytrawne AOC Bordeaux
Bordeaux Cuvée Campardon Rouge to klasyczne, pełne wino z Merlota uprawianego na ponad 20-letnich winorośliach, produkowane tradycyjnymi metodami i butelkowane w starej, niewielkiej winnicy Chateau Bourdieu l’Hermitage.
To wino ucieleśnia wszystko, co najlepsze w bordoskim Merlocie — elegancję, głębię i doskonałą równowagę. Ceglastoczerwona barwa i giętka struktura garbnikowa sprawiają, że jest wyjątkowo przyjemne zarówno dla znawców, jak i miłośników wina.
Znakomite do czerwonych mięs, pasztetów, podrobów oraz dojrzałych serów.
52,00 zł
138 w magazynie
Producent:
Bordeaux Cuvée Campardon 2015
Bordeaux Cuvée Campardon Rouge pochodzi z winnicy Chateau Bourdieu l’Hermitage — starej, niewielkiej posiadłości, w której winifikacja prowadzona jest metodami tradycyjnymi. Wino powstaje wyłącznie z odmiany Merlot uprawianej na winoroślach liczących ponad 20 lat, co przekłada się na głębszą koncentrację i większą złożoność aromatu.
Apelacja AOC Bordeaux obejmuje rozległy region w południowo-zachodniej Francji. Merlot jest tu odmianą dominującą — miękką, owocową i przystępną, a jednocześnie zdolną do wyrażenia pełni terroir w rękach tradycyjnego producenta.
Nota degustacyjna
Oko: Wino prezentuje się w ceglastoczerwonej barwie o dobrej intensywności — charakterystycznej dla dojrzałego bordoskiego Merlota.
Nos: Bukiet otwiera się nutami świeżych owoców — wiśni i malin — które przeplatają się z czarną porzeczką, śliwką i delikatnymi akcentami dżemowymi. Aromat jest czysty, klasyczny i zapraszający do degustacji.
Usta: Na podniebieniu wino jest giętkie i harmonijne, o delikatnej, dobrze zintegrowanej strukturze tanin. Średnie ciało i przyjemna długość finiszu sprawiają, że jest to wino doskonale wyważone — pełne, lecz nienarzucające się.
Połączenia kulinarne
- Czerwone mięsa i pieczenie
- Pasztety i wędliny
- Podroby — nerki, smażona wątróbka cielęca
- Pieczona kaczka
- Dojrzałe sery
Informacje o produkcie
| Producent | Chateau Bourdieu l’Hermitage |
| Region | Bordeaux, Francja |
| Apelacja | AOP Bordeaux |
| Szczep | Merlot |
| Styl wina | Czerwone wytrawne |
| Rocznik | 2015 |
| Metoda produkcji | Tradycyjna, dojrzewanie w kadziach. |
| Zawartość alkoholu | 14,5% |
| Pojemność | 750 ml |
| Temperatura serwowania | 16–18 °C |
| Waga | 1,3 kg |
|---|---|
| Region | Bordeaux |
| Kolor | Wina czerwone |
| Pojemność | 750 ml |
| Rodzaj / Styl | Wina ciężkie, Wina dla koneserów, Wina korzenne, Wina na grzańca, Wina na święta, Wina owocowe |
| Smak wina | Wina wytrawne |
| Szczep | Merlot |
| Zamknięcie | Korek |
| Zawartość alkoholu | 13,5-15% |
| Potrawy | Wino do cielęciny, Wino do czerwonego mięsa, Wino do dziczyzny, Wino do kaczki, Wino do serów, Wino do wędlin |
Château Bourdieu de l'Hermitage to rodzinne gospodarstwo winiarskie w Lugon-et-l'Île-du-Carney, w północnej części obszaru Libourne. 20-hektarowa winnica od 1882 roku pozostaje w rękach rodziny Savy. Produkowane tu wina Bordeaux – czerwone, białe i różowe – wyrażają autentyczny charakter tego terroir.
Historia – ponad 140 lat rodzinnej winnicy
Winnica w rękach rodziny Savy od 1882 roku. W 1989 roku Jean Marc Savy przejął gospodarstwo od ojca i rozwinął sprzedaż bezpośrednią – pokazy, targi i jarmarki. W 1996 roku podjął strategiczną decyzję o wdrożeniu integrowanej ochrony winorośli, skupiając całe 20-hektarowe gospodarstwo na produkcji win wysokiej jakości.
Terroir i szczepy – gleby gliniasto-wapienne Libourne
Charakter win Château Bourdieu de l'Hermitage wynika bezpośrednio z gleby. Zbocza gliniasto-wapienne w północnej części Libourne sprzyjają uprawie winorośli wysokiej jakości. Winnica opiera się na trzech klasycznych szczepach Bordeaux:
- Merlot – podstawa bogactwa i aksamitności win czerwonych
- Cabernet Sauvignon – struktura, głębia i potencjał leżakowania
- Cabernet Franc – świeżość, aromat i elegancja
Uprawa i winifikacja – tradycyjne metody
Jean Marc Savy prowadzi winnicę z myślą o jakości gleby i naturalnej równowadze ekosystemu. W praktyce oznacza to konkretne wybory agrotechniczne:
Cięcie podwójne Guyota
Każda winorośl prowadzona jest z czterema pędami po każdej stronie – metoda zapewniająca kontrolę plonu i wysoką jakość owoców.
Naturalna pokrywa trawiasta
Trawa między rzędami winorośli utrzymuje odpowiednio wysoki poziom mikroorganizmów w glebie, co przekłada się na naturalną jakość winogron.
Integrowana ochrona winorośli
Od 1996 roku winnica prowadzi rozsądną, ograniczoną walkę ze szkodnikami – bez chemii tam, gdzie nie jest konieczna.
Zbiory we wrześniu
Winogrona zbierane są w drugiej połowie września. Maszyna do zbiorów pozwala precyzyjnie dopasować termin do optymalnej dojrzałości owoców.
Produkcja przebiega od uprawy winorośli, przez winifikację, leżakowanie w dębowych beczkach, aż po butelkowanie – wszystko w jednym miejscu, pod nadzorem właściciela.
Nagrody i wyróżnienia
Jakość win Château Bourdieu de l'Hermitage została doceniona przez niezależnych ekspertów:
- Złoty medal Izby Rolnictwa w Bordeaux – różowe rocznik 2015
- Brązowy medal Concours de Bordeaux Vins d'Aquitaine – Cuvée Campardon, rocznik 2015
Wina Bordeaux dostępne w Polsce – partner Tovino
Château Bourdieu de l'Hermitage sprzedaje swoje wina na terenie całej Francji oraz do Polski – wyłącznie przez oficjalnego partnera handlowego, firmę Tovino. Oferta obejmuje wina czerwone pełne smaku, o wyrazistym charakterze regionu Bordeaux i bardzo dobrym stosunku jakości do ceny.