Chateau Bourdieu de l’ Hermitage
Château Bourdieu de l’Hermitage to rodzinne gospodarstwo winiarskie w Lugon-et-l’Île-du-Carney, w północnej części obszaru Libourne. 20-hektarowa winnica od 1882 roku pozostaje w rękach rodziny Savy. Produkowane tu wina Bordeaux – czerwone, białe i różowe – wyrażają autentyczny charakter tego terroir.
Historia – ponad 140 lat rodzinnej winnicy
Winnica w rękach rodziny Savy od 1882 roku. W 1989 roku Jean Marc Savy przejął gospodarstwo od ojca i rozwinął sprzedaż bezpośrednią – pokazy, targi i jarmarki. W 1996 roku podjął strategiczną decyzję o wdrożeniu integrowanej ochrony winorośli, skupiając całe 20-hektarowe gospodarstwo na produkcji win wysokiej jakości.
Terroir i szczepy – gleby gliniasto-wapienne Libourne
Charakter win Château Bourdieu de l’Hermitage wynika bezpośrednio z gleby. Zbocza gliniasto-wapienne w północnej części Libourne sprzyjają uprawie winorośli wysokiej jakości. Winnica opiera się na trzech klasycznych szczepach Bordeaux:
- Merlot – podstawa bogactwa i aksamitności win czerwonych
- Cabernet Sauvignon – struktura, głębia i potencjał leżakowania
- Cabernet Franc – świeżość, aromat i elegancja
Uprawa i winifikacja – tradycyjne metody
Jean Marc Savy prowadzi winnicę z myślą o jakości gleby i naturalnej równowadze ekosystemu. W praktyce oznacza to konkretne wybory agrotechniczne:
Cięcie podwójne Guyota
Każda winorośl prowadzona jest z czterema pędami po każdej stronie – metoda zapewniająca kontrolę plonu i wysoką jakość owoców.
Naturalna pokrywa trawiasta
Trawa między rzędami winorośli utrzymuje odpowiednio wysoki poziom mikroorganizmów w glebie, co przekłada się na naturalną jakość winogron.
Integrowana ochrona winorośli
Od 1996 roku winnica prowadzi rozsądną, ograniczoną walkę ze szkodnikami – bez chemii tam, gdzie nie jest konieczna.
Zbiory we wrześniu
Winogrona zbierane są w drugiej połowie września. Maszyna do zbiorów pozwala precyzyjnie dopasować termin do optymalnej dojrzałości owoców.
Produkcja przebiega od uprawy winorośli, przez winifikację, leżakowanie w dębowych beczkach, aż po butelkowanie – wszystko w jednym miejscu, pod nadzorem właściciela.
Nagrody i wyróżnienia
Jakość win Château Bourdieu de l’Hermitage została doceniona przez niezależnych ekspertów:
- Złoty medal Izby Rolnictwa w Bordeaux – różowe rocznik 2015
- Brązowy medal Concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine – Cuvée Campardon, rocznik 2015
Wina Bordeaux dostępne w Polsce – partner Tovino
Château Bourdieu de l’Hermitage sprzedaje swoje wina na terenie całej Francji oraz do Polski – wyłącznie przez oficjalnego partnera handlowego, firmę Tovino. Oferta obejmuje wina czerwone pełne smaku, o wyrazistym charakterze regionu Bordeaux i bardzo dobrym stosunku jakości do ceny.
Produkty wybranego producenta
Bordeaux
Merlot
Wytrawne
Bordeaux