Langwedocja - Roussillon
Producent
Langwedocja – Roussillon
Langwedocja – Roussillon
Langwedocja – Roussillon
Langwedocja – Roussillon
Langwedocja – Roussillon
Langwedocja – Roussillon
Langwedocja – Roussillon
Langwedocja – Roussillon
Wina z Langwedocji-Roussillon – największy region winiarski Francji
Langwedocja-Roussillon to rozległy region na południu Francji, rozciągający się nad Morzem
Śródziemnym od Nîmes po granicę z Hiszpanią. To największy obszar winiarski Francji –
ponad 283 tysiące hektarów winnic – odpowiadający za ok. 25% całej krajowej produkcji.
Dawniej zwany „winnym jeziorem" ze względu na ogromne wolumeny taniej produkcji, dziś
konsekwentnie zmierza w stronę win wysokiej jakości.
Region produkuje rocznie ponad 200 milionów skrzynek wina – od win czerwonych, różowych
i białych, przez naturalne wina słodkie (Vins Doux Naturels), po musujące
Crémant de Limoux.
Szczepy i styl win Langwedocji
Zdecydowana większość produkcji (ok. 80%) to czerwone wina wytrawne. Główne szczepy czerwone
to carignan, grenache, syrah, mourvèdre i cinsault – często łączone w kupaże,
które tworzą interesujące i złożone mieszanki. Wśród białych dominują
roussanne, vermentino (rolle), marsanne, grenache blanc i picpoul.
Bliskość Morza Śródziemnego zapewnia ciepły, śródziemnomorski klimat i większą stabilność
roczników niż w wielu innych regionach Francji. Różnorodność gleb i krajobrazów – od
wybrzeża po górzysty interior – sprawia, że wina z Langwedocji są zaskakująco zróżnicowane.
Główne apelacje Langwedocji-Roussillon
Langwedocja jest najbardziej aktywnym regionem jeśli chodzi o produkcję win klasy IGP
(Indication Géographique Protégée, dawniej Vin de Pays) – wśród których trafiają
się wybitne butelki dorównujące winom apelacyjnym AOP. Ponad 30 apelacji z regionu posiada
status AOC/AOP. Pięć głównych to:
Corbières
Jedna z największych apelacji Langwedocji. Wina czerwone i różowe, głównie z grenache, syrah i carignan. Suchy, wietrzny klimat nadaje winom wyrazisty charakter.
Faugères
Górzysta apelacja na glebach łupkowych. Czerwone i różowe wina o intensywnych aromatach, dużej złożoności i dobrym potencjale starzenia.
La Clape
Apelacja nad morzem, w pobliżu Narbonne. Wina czerwone, białe i różowe z wyraźnym śródziemnomorskim charakterem.
Minervois i Saint-Chinian
Dwie prestiżowe apelacje znane z aromatycznych win czerwonych i różowych o długiej tradycji produkcji sięgającej starożytności.
Jak smakują wina z Langwedocji?
Czerwone
Kolor na ogół karminowo-czerwony, intensywniejszy przy długiej maceracji. Młode wina
otwierają się aromatami czerwonych owoców – malin i czarnej porzeczki – z nutami
pieprzu i przypraw. Po trzech–czterech latach ewoluują w kierunku skóry, suszonych
owoców, prażonych migdałów i liścia laurowego.
Różowe
Jasne i owocowe, z intensywnymi nutami kwiatowymi i czerwonych owoców. Doskonałe
na ciepłe wieczory z daniami kuchni śródziemnomorskiej.
Białe
Lśniące, złocistożółte. W nosie aromaty moreli, cytrusów, przypraw i miodu.
Delikatne i świeże, z pełnią i gładkością na podniebieniu.