Dolina Rodanu
Dolina Rodanu
Dolina Rodanu
Dolina Rodanu
Blend 3 szczepy
Wytrawne
Dolina Rodanu
Dolina Rodanu
Dolina Rodanu
Dolina Rodanu
Dolina Rodanu
Dolina Rodanu
Dolina Rodanu
Dolina Rodanu
Dolina Rodanu
Wina z Doliny Rodanu – jeden z największych regionów winiarskich Francji
Dolina Rodanu to jeden z najważniejszych i najstarszych regionów winiarskich na południu Francji. Region rozciąga się wzdłuż rzeki Rodan na długości ok. 250 km – od Lyonu na północy aż po okolice Awinionu na południu – i obejmuje ponad 72 000 hektarów winnic. Rocznie powstaje tu blisko 4 miliony hektolitrów wina, co plasuje Dolinę Rodanu zaraz po Bordeaux pod względem wolumenu produkcji.
Początki winiarstwa w tym regionie sięgają ok. IV wieku p.n.e., kiedy greccy kolonizatorzy założyli pierwsze winnice na tych urodzajnych glebach. W XIV wieku Klemens V przeniósł tu papieską siedzibę – i to właśnie wtedy wina z okolic Awinionu zyskały europejską renomę.
Północ i południe – dwa różne światy winiarskie
Dolina Rodanu jest podzielona na dwie wyraźnie różniące się części – zarówno pod względem klimatu, jak i stylu produkowanych win.
Północny Rodan
Od Vienne do Valence. Klimat kontynentalny, strome granitowe zbocza. Dominuje syrah – wina ciemne, pieprzne, złożone, o dużym potencjale starzenia. Białe wina z viognier (Condrieu) oraz marsanne i roussanne. Najsłynniejsze apelacje: Côte-Rôtie i Hermitage – należące do najbardziej prestiżowych win całej Francji.
Południowy Rodan
Od Montélimar po Awinion. Klimat śródziemnomorski, płaskie tereny pokryte charakterystycznymi kamieniami, lawenda i zioła. Dominuje grenache, często łączony z syrah i mourvèdre w blend GSM. Tu powstaje 95% całej produkcji regionu, w tym legendarne Châteauneuf-du-Pape.
Syrah i Grenache – dwa filary Doliny Rodanu
Syrah
Na północy Rodanu syrah rządzi niepodzielnie – wszystkie czerwone wina tej części powstają wyłącznie z tego szczepu. Daje wina o intensywnym ciemnym kolorze, bogatych aromatach czarnych owoców, pieprzu, skóry i dymu, z wysoką kwasowością i taninami. Wina wymagają czasu – najlepsze roczniki Hermitage dożywają nawet 40 lat w butelce.
Grenache
Główny szczep południa. Daje wina pełne, owocowe i ciepłe, o aksamitnych taninach i śródziemnomorskim charakterze. W Châteauneuf-du-Pape grenache stanowi podstawę kupażu z udziałem nawet do 13 różnych szczepów. Wina bardziej przystępne i szybciej gotowe do spożycia niż syrah z północy.
Białe szczepy Rodanu
Choć 95% produkcji regionu to wina czerwone, warto znać białe szczepy: aromatyczny viognier (kwiatowy, morelowy – apelacja Condrieu), kremowe marsanne i roussanne z nutami orzechów i miodu oraz clairette i grenache blanc w winach południa.
Najważniejsze apelacje Doliny Rodanu
- Côte-Rôtie – eleganckie syrah z domieszką viognier, finezyjne i długowieczne
- Hermitage – jedno z najbardziej prestiżowych win Francji, potężne i złożone
- Crozes-Hermitage – największa apelacja północy, syrah o owocowym profilu, bardzo dobra relacja ceny do jakości
- Condrieu – wybitne białe wino ze szczepu viognier
- Châteauneuf-du-Pape – ikona południa, bogaty kupaż grenache z innymi szczepami
- Gigondas i Vacqueyras – sąsiedzi Châteauneuf-du-Pape, wina z grenache, mourvèdre i syrah
- Côtes du Rhône i Côtes du Rhône-Villages – wina regionalne, dostępne cenowo, dobra jakość codzienna
Do czego pasują wina z Doliny Rodanu?
Pełne, aromatyczne wina Rodanu najlepiej komponują się z daniami o wyrazistym smaku: jagnięciną, wołowiną, dziczyzną, pasztetami, a także z kuchnią prowansalską – ziołami, oliwkami i grillowanymi warzywami. Wina z grenache doskonale pasują też do dojrzewających serów i charcuterie. Wina syrah z północy warto otworzyć z wyprzedzeniem – godzina dekantowania wydobywa ich pełny aromat.