Dolina Loary
Dolina Loary
Dolina Loary
Dolina Loary
Dolina Loary
Dolina Loary
Dolina Loary
Dolina Loary
Dolina Loary
Wina z Doliny Loary – królewska rzeka i najdłuższy szlak winiarski Francji
Dolina Loary to miejsce znane z eleganckich królewskich zamków, znakomitej kuchni i znakomitych
win. Region rozciąga się od atlantyckiego wybrzeża przy Nantes aż po środkową Francję –
łącznie ok. 900 km wzdłuż rzeki Loary. Szlak winiarski regionu jest najdłuższy we Francji,
a winorośl uprawiana jest tu nieprzerwanie od okresu galijsko-rzymskiego.
W 2000 roku Dolina Loary (między Sully-sur-Loire a Chalonnes-sur-Loire) została wpisana
na listę światowego dziedzictwa UNESCO.
Region i apelacje – różnorodność na 70 000 hektarach
Winnice Doliny Loary zajmują ponad 70 000 hektarów i obejmują ponad 68 apelacji. Region
jest drugim co do wielkości obszarem winnic we Francji – zaraz po Bordeaux. Aż 81% produkcji
oznaczane jest świadectwem pochodzenia AOC.
Wyróżnia się tu cztery główne podregiony:
Pays Nantais
Przy ujściu Loary do Atlantyku. Słynie z Muscadet ze szczepu melon de bourgogne – mineralne, lekko słone, idealne do owoców morza.
Anjou-Saumur
Centrum produkcji win różowych, w tym słynnego na świecie Anjou Rosé. Powstają tu też eleganckie wina czerwone ze szczepu cabernet franc.
Touraine
Ojczyzna najlepszego cabernet franc w regionie – apelacje Chinon i Bourgueil. Tu też klasyczne sauvignon blanc i musujący Crémant de Loire.
Centre (Górna Loara)
Prestiżowe apelacje Sancerre i Pouilly-Fumé – flagowe sauvignon blanc o świeżej kwasowości, nutach agrestu i mineralności.
Główne szczepy – sauvignon blanc, chenin blanc, cabernet franc
Sauvignon Blanc
Flagowy szczep Doliny Loary. Wina ze słynnych apelacji Sancerre i Pouilly-Fumé mają świetną
kwasowość, aromaty agrestu, trawy, skórki pomarańczowej i mokrego kamienia. Te z Pouilly-Fumé
wyróżniają się dodatkowo lekko dymną nutą.
Chenin Blanc
Wszechstronny szczep o wysokiej kwasowości – daje wina zarówno wytrawne (Savennières), jak
i słodkie oraz musujący Crémant. To baza „kremowego" charakteru wielu win białych regionu.
Cabernet Franc
Obecny w regionie od ok. XI wieku. Daje wina aromatyczne ze smakami wiśni, fiołków i zielonej
papryki, z delikatnymi taninami. Najlepsze cabernet franc Doliny Loary powstają w apelacjach
Chinon i Bourgueil – często podawane lekko schłodzone.
Ponad 50% białych, słynne różowe i musujący Crémant
Ponad 50% produkcji Doliny Loary stanowią wina białe. Region oferuje jednak pełne
spektrum stylów: wina wytrawne i słodkie, lekkie różowe Anjou Rosé oraz delikatnie
musujący, „kremowy" Crémant de Loire – produkowany tradycyjną metodą
szampańską z minimalnym 9-miesięcznym leżakowaniem na osadzie.
Wina różowe stanowią ok. 1/4 całej produkcji regionu i są najbardziej różnorodne we Francji –
od wytrawnych po słodkie, często z mniej znanych szczepów takich jak grolleau czy pineau d'Aunis.
Ekologiczne wina z Doliny Loary w Tovino
Wysoka jakość win z naszej oferty to wynik rygorystycznego przestrzegania tradycyjnych metod
produkcji na każdym jej etapie. W winnicach stosuje się podejście przyjazne środowisku –
szanujące terroir i bioróżnorodność – które pozwala uzyskać winogrona doskonałej jakości.
Efektem są wina o niezapomnianym wyrazie, wiernie odzwierciedlające charakter miejsca,
z którego pochodzą.