16-18 listopada 2022 r. w Krakowie odbyły się 19 Międzynarodowe Targi Wina, w których to po raz pierwszy mieliśmy przyjemność uczestniczyć jako wystawcy, a wino które Beaujolais Villages Blanc 12M zostało docenione przez komisje i zdobyło brązowy medal w 14 Międzynarodowym Konkursie Winiarskim podczas targów Enoexpo.

Beaujolais Villages Blanc 12M to eleganckie i prestiżowe białe wino wytrawne o złocistym kolorze ze szczepu Chardonnay. Produkowane metodami tradycyjnymi i butelkowane w małej winnicy Domaine de la Paillardiere  w regionie Beaujolais. Dojrzewało w beczce z dębu francuskiego przez 12 miesięcy. Na podniebieniu wyczuwalne dojrzałe owoce takie jak jabłka antonówki, gruszki, liczi z dodatkiem korzennych przypraw i miodu, a w tle wiórki kokosa i masło. Wino jest jedwabiste, kremowe, hojne, doskonale zharmonizowane z długim niezapomnianym finiszem. Stanowi doskonałe połączenie z owocami morza, rybami, białym mięsem. Idealne do sushi oraz do fondue. Wspaniałe jako aperitif.

Filozofią właścicieli winnicy jest rolnictwo ekologiczne.  <<Szacunek dla natury i środowiska jest mi bliski. To całkowita zmiana w sposobie uprawiania winorośli, wzbogacania mojej posiadłości. Dzięki tej metodzie uprawy, szukam nowego związku z winoroślą i jakością zbiorów, która znajduje odzwierciedlenie w winifikacji. Nasze uprawy zbliżone są do rolnictwa ekologicznego. Stosujemy tradycyjną uprawę ziemi bez użycia środków chwastobójczych, nawozów chemicznych. Odnawianie i oczyszczanie gleby odbywa się poprzez oranie i plewienie zgodnie z cyklem roślin.
Bycie winiarzem oznacza pracę z pasją. Wino to kwestia sztuki, stylu… i emocji >> Richard Jambon